Жанр «Пищевое производство»

В данном разделе 96 электронных книг, которые можно купить, скачать или читать онлайн.
Развернуть форму поиска  
359.00 ₽
Обложка «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО»

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Галина Шабурова

В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Авторы приводят расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература

579.00 ₽
Обложка «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО»

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Анатолий Курочкин

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, технология строительного производства, учебная литература

559.00 ₽
Обложка «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО»

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Анатолий Курочкин

В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, технология строительного производства, учебная литература

550.00 ₽
Обложка «Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы»

Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы
 Коллектив авторов

Представлен ретроспективный анализ современных достижений в области биотехнологии производства белковых препаратов. Рассмотрены морфологические, биохимические, физиологические особенности спирулины как [...]

Тип: PDF-книга
Жанр: биохимия, монографии, пищевое производство

829.00 ₽
Обложка «Основы теории системного проектирования костюма 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата»

Основы теории системного проектирования костюма 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Лариса Юдина

В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура – чертеж конструкции одежды», основанный на анализе функциональной взаимосвязи элементов системы и [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов

829.00 ₽
Обложка «Конструирование швейных изделий: системное проектирование 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Конструирование швейных изделий: системное проектирование 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Лариса Юдина

В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в системе «фигура – чертеж конструкции одежды», основанный на анализе функциональной взаимосвязи элементов системы и [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература

359.00 ₽
Обложка «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата»

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Галина Шабурова

В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов

579.00 ₽
Обложка «Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата»

Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата
Людмила Донченко

Безопасность пищевой продукции – это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов

599.00 ₽
Обложка «Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата»

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Анна Гнездилова

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов

419.00 ₽
Обложка «Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов»

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Наталья Сокол

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Университеты России
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов

670.00 ₽
Обложка «Физиология питания. Учебное пособие»

Физиология питания. Учебное пособие
Анна Васюкова

Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Среднее профессиональное образование (КноРус)
Жанр: общественное питание, пищевое производство, прикладные отрасли медицины

690.00 ₽
Обложка «Физиология питания»

Физиология питания
Елена Амбросьева

Рассмотрены основы физиологии человека; химический состав и структура пищевых веществ; их пищевая и биологическая ценность; нормы потребления нутриентов; изменения, происходящие с нутриентами при кулинарной [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавриат (КноРус)
Жанр: общественное питание, пищевое производство, прикладные отрасли медицины

319.00 ₽
Обложка «Химия и технология кожи и меха 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО»

Химия и технология кожи и меха 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Гульназ Лутфуллина

Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается характеристика сырья кожевенного и мехового производства, а также описываются [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература

319.00 ₽
Обложка «Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата»

Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Гульназ Лутфуллина

Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается характеристика сырья кожевенного и мехового производства, а также описываются [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Университеты России
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов

579.00 ₽
Обложка «Маркетинг в организациях общественного питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Маркетинг в организациях общественного питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Светлана Жабина

Автор книги раскрывает основы современной технологии управления маркетингом, излагает методологию маркетингового управления, адаптированную к современным условиям отечественного рынка. В пособии рассмотрены [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: классический маркетинг, пищевое производство, учебная литература