Жанр «Пищевое производство»

В данном разделе 130 электронных книг, которые можно купить, скачать или читать онлайн.

 Cортировать по: 
IPO
MBA
PR
579.00 ₽
Обложка «Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов»

Технология послепечатных процессов: лакирование продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Лариса Горшкова

В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной продукции. Приведены подробные описания различных видов лакирования, используемых материалов, [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Высшее образование
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 01.10.2019


529.00 ₽
Обложка «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Дмитрий Макаров

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: ботаника, пищевое производство, учебная литература
Добавлена: 01.10.2019


399.00 ₽
Обложка «Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО»

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Людмила Антипова

Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организации и проведения исследований объектов технологического процесса, [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: английский язык, пищевое производство, учебная литература
Добавлена: 03.09.2019


829.00 ₽
Обложка «Технология производства молочных консервов 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО»

Технология производства молочных консервов 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Любовь Голубева

В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература
Добавлена: 03.09.2019


739.00 ₽
Обложка «Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов»

Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Елена Сусименко

Целью данного пособия является отработка навыков чтения и аннотирования текстов, пополнение словарного запаса студентов и развитие их коммуникативных умений через устное проблемное обсуждение материала. Тексты [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Университеты России
Жанр: английский язык, пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 03.09.2019


49.00 ₽
Обложка «Стейк из пробирки: из чего делают искусственные продукты?»

Стейк из пробирки: из чего делают искусственные продукты?
Jill Barnett

В Голландии мало земель для животноводства и поэтому там ищут альтернативные варианты продуктов питания. Именно голландский ученый предложил выращивать мясо в пробирке. О процессе выращивания мяса в пробирке, из [...]

Тип: Аудиокнига
Серия: Физики
Жанр: пищевое производство, производство вкусовых продуктов
Добавлена: 03.09.2019


49.00 ₽
Обложка «Пищевые добавки в продуктах питания»

Пищевые добавки в продуктах питания
Jill Barnett

Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и [...]

Тип: Аудиокнига
Серия: Физики
Жанр: пищевое производство, производство вкусовых продуктов
Добавлена: 03.09.2019


829.00 ₽
Обложка «Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата»

Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Любовь Голубева

В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 06.07.2019


399.00 ₽
Обложка «Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата»

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Людмила Антипова

Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организации и проведения исследований объектов технологического процесса, [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Университеты России
Жанр: английский язык, пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 06.07.2019


399.00 ₽
Обложка «Российский крафт. Великая крафтовая революция»

Российский крафт. Великая крафтовая революция
Роман Егоров

Сегодня становится ясно, что крафт по своей сути является уникальным натуральным продуктом. Крафт представляет собой не только напиток (пиво), а определенный образ и стиль жизни. В книге затрагиваются насущные [...]

Тип: Электронная книга
Жанр: малый бизнес, пищевое производство
Добавлена: 11.06.2019


749.00 ₽
Обложка «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Борис Чаблин

В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература
Добавлена: 03.06.2019


429.00 ₽
Обложка «Гигиена и экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»

Гигиена и экология человека. Питание 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Андрей Козлов

В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература, экология
Добавлена: 03.06.2019


450.00 ₽
Обложка «Ресторанные ведомости №05/2019»

Ресторанные ведомости №05/2019
РИК Ресторанофф Литагент

Книга «Ресторанные ведомости №05/2019» относится к жанру «бизнес-журналы, кулинария, отраслевые издания, пищевое производство, публицистика» [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2019
Жанр: бизнес-журналы, кулинария, отраслевые издания, пищевое производство, публицистика
Добавлена: 28.05.2019


450.00 ₽
Обложка «Ресторанные ведомости №03/2019»

Ресторанные ведомости №03/2019
РИК Ресторанофф Литагент

Книга «Ресторанные ведомости №03/2019» относится к жанру «бизнес-журналы, кулинария, отраслевые издания, пищевое производство, публицистика» [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2019
Жанр: бизнес-журналы, кулинария, отраслевые издания, пищевое производство, публицистика
Добавлена: 28.05.2019


749.00 ₽
Обложка «Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры»

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Борис Чаблин

В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 05.05.2019


739.00 ₽
Обложка «Английский язык для аграриев: виноделие (b1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО»

Английский язык для аграриев: виноделие (b1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Елена Сусименко

Целью данного пособия является отработка навыков чтения и аннотирования текстов, пополнение словарного запаса студентов и развитие их коммуникативных умений через устное проблемное обсуждение материала. Тексты [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: английский язык, пищевое производство, учебная литература
Добавлена: 05.05.2019


1229.00 ₽
Обложка «Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры»

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Борис Чаблин

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр и магистр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 05.05.2019


879.00 ₽
Обложка «Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис 2-е изд. Учебное пособие для СПО»

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Игорь Тамбовцев

В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература
Добавлена: 02.04.2019


669.00 ₽
Обложка «Материалы для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата»

Материалы для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Тамара Розаренова

Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основных и вспомогательных материалов для одежды. Рассмотрены изменения структуры и свойств материалов для одежды под [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 04.04.2019


879.00 ₽
Обложка «Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата»

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Игорь Тамбовцев

В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Бакалавр. Академический курс
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 02.03.2019