Жанр «Производство консервов»

В данном разделе 2 электронные книги, которые можно купить, скачать или читать онлайн.

 Cортировать по: 
IPO
MBA
PR
196.00 ₽
Обложка «Основы консервирования и технохимконтроль»

Основы консервирования и технохимконтроль
Лариса Доброскок

Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного производства. Приводятся теоретическое обоснование, классификация и характеристика методов [...]

Тип: PDF-книга
Серия: ВУЗ. Студентам высших учебных заведений
Жанр: переработка плодов, овощей, пищевое производство, производство консервов, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 01.08.2016


480.00 ₽
Обложка «Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание»

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
Ольга Богатова

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. [...]

Тип: PDF-книга
Жанр: пищевое производство, производство консервов, производство молока, учебники и пособия для вузов
Добавлена: 01.08.2016